Mochi...I'm In Love
Berhubung udah kangen pengen ngeblog lagi (& takut dibilang ingkar janji sih sebetulnya sama Mpok Iya), tapi apa daya masih males buat milih & ngumpulin foto2 jalan2 kemaren (plus masih males bikin ceritanya juga sih), ya udah deh postingan acara jalan2 ke Yokohama pending dulu & bikin posting yang satu ini dulu ahhhh...secara memang udah pengen buat sebelum pergi kemaren cuma udah kepepet mau pergi siiihhh.
Ini nih...gw mau nunjukkin penampakkan 2 jenis mochi stroberi yang sejak musim dingin kali ini bikin lidah gw nagih meskipun pas makannya sedikit musti bikin otot2 lidah & sekitar mulut gw ajojing dikit dulu biar ini mochi bisa ketelen...hehehe...(coba aja liat my FS profile's shoutout sebulan terakhir yang gini nih bunyinya "Mochi stroberi........hmmmhhh,,,kenapa sih kamu nyam nyam kaleee deh??!!")
Tapi (huehhueheueheeee) untuk sementara pemikiran masalah kenaikan BB terpaksa tersingkir dulu deh yaaa kalo buat pinky mochi ini...maap2 aja...secara mochi kayak gini baru gw cicipin di Jepun sih...& akses buat dapetinnya buat sampe di lidah gw pun ngga susah aja, tinggal nyeberang ke supermarket seberang apato It's More aja...huaaa...jadi semakin tergali-gali lah gw dibuatnya...at least I can (or must?) eat 2 or 3 mochies every week...hahaha...
Sebenernya menurut gw, ngga cuma mochi stroberi ini aja sih yang enak...semuwwwaaa mochi in general di Jepun ueeennaakk tenan dibanding mochi terenak sekali pun yang pernah gw makan di Jakarta dulu. Ivo...Iya...ampyuuunnn...gw jgn ditimpuk yaaa secara ngga mapsut hati bilang mochi Sukabumi ngga enak...hahaha...
Biasanya sih kebanyakan ada isi anko alias selei kacang merah plus variasi isi2 lainnya. Mochi isi anko ini namanya oshiruko...hmmmhhh...nyam nyam banget deh pokoknya. Atau ada juga jenis mochi yang namanya kinako...jadi mochi yang dilumurin yellow powder gitu yang terbuat dari kacang kedelai yang digoreng.
Ngga tahu apanya yaaa yang bisa bikin mochi2 di Jepun tuh jauh lebih "tebel" (bentuk & rasa) & kenyal tapi empuk banget...apa karena memang di sini tempat aslinya ntu mochi berasal, jadi tekhnik pembuatannya -yang traditionally disebut Mochitsuki- emang bener2 original "made in Jepun".
Coba 
yuuukkk sedikit kita tengok tentang mochitsuki.
Kue yang ngga sedikit dibilang rada "aneh" buat sebagian besar orang asing ini basically terbuat dari overcooked beras spesial (karena memang cuma spesial buat bikin mochi ini) yang disebut mochigome, yang dengan sekuat tenaga (dari 2 oknum yang terlibat) pake 
palu kayu yang gede (bangets) dibikin jadi sampe jadi adonan yang "tebel" di "mangkok" gede yang ngga lain adalah cengklongan sebatang pohon. Bener2 perlu kerjasama yang sinkron banget antara yang bertugas getok2 adonan pake palu & asisten-nya, & bikin "beat" tersendiri Bo irama kerja mereka...hahaha...Bisa dilihat nih kayak apa penampakan "hot freshly beaten mochi" di gambar ini. Fresh mochi relatif lebih lembek & lentur, tapi didiemin bentar aja udah kering & jadi lebih crispy.
Sampe sekarang tradisi mochitsuki ini masih sering lho digelar di sekolah2, perusahaan2, ato klub2 yang ada di masyarakat...party-nya disebut mochitsuki taikai.
Mochi sih tetep ada terus tuh dijual di toko2 omiyage (oleh2) & supermarket2 sepanjang tahun di Jepun, jadi ngga usah takut mau dateng ke Jepun kapan pun pasti ada deh mochi. Tapiiii, ada satu momen yang keberadaan mochi tuh sedikit lebih berarti & penting dibanding biasanya...yap! kapan lagi kalo ngga pas Tahun Baru. Ada mochi khusus edisi Tahun Baru yang namanya kagami mochi (mirror mochi). 
Bentuknya pun sedikit beda dari yang biasanya kebanyakan rectangular-shaped block (kayak mochi stroberi yang gw doyan banget itu), kalo kagami mochi tuh flattened ball round-shaped. Trus, ada juga mochi edisi spesial Tahun Baru lainnya yang namanya ozoni...kalo yang ini rada beda nih dari cara makan mochi biasanya soalnya dimakan dalem bentuk vegetable soup gitu...hmmhhh, pasti ini deh yang Ivo makan pas acara Tahun Baru-an di rumah Prof Sato, iya ngga Vo???
gue juga gue juga gue juga ahahaha.... demeeeen ma mochi... tiap hari mampir ke toko kue, beli mochi sebelom pulang, enaak.. hebatnya mochi ini disimpen 2-3 hari kasih yawarakai (soft). Betul In, gue makan ozoni waktu tahun baru oishiii... sekarang, di lab ada satu kotak gedeee kiriman mochi dari ortu mhs, dan berhubung org2 lab tau gw demen mochi, jadi dibekelin lah gw mochi itu buat dibawa pulang, eeeh...blom nyampe apato udah abis mochinya, abis enaak ahahaha... (laper pa doyan yah, gw..:D)
Posted by: Ivo | 1月 29, 2007 03:45 午前
mochi Jepang yang gue biasa beli thu di 1 kotak gede tergantung isinya. Ada yang stroberi, coklat dll.. kinda love it..
nyaamm.. nyaamm...
Tungu daku mochi, daku khan dataanngg....
Posted by: MaYa | 1月 29, 2007 05:19 午前
DoOoOoOoOoOohhhhh... jd ngiler!!! =P~ Yah, aku jg suka mochi. Apalagi yg dibeli di DAISO Artha Gading! Kan asli Jepang punya tuh! hihihi... Uhmmmm... kira2 rasanya sama ga ya dgn yg di sana???
Posted by: NilLaPiNkyAnGeL | 1月 29, 2007 10:21 午前
Hmmm jadi ngeces nih (bayangin mochinya)! Mau duooonnng dikirimin secara pengen nyoba nih...he he he (bener ga In penggunaan kata secaranya?) aneh ya???
Note: pls dong ah font hurufnya di gedein!!!:)
Posted by: NUNI | 1月 29, 2007 01:40 午後
...uuuffhh gw ga demen mochi...palingan mochi yg ga da isinya..di Restoran Ciwangi ato Siliwangi yaa Vo??..yg deket ABC tuyy..ada tuy mochi ga pake daleman..hehehe..doyan tepungnya dowang....
Posted by: iYa | 1月 29, 2007 05:46 午後
ah moci di sini juga enak kok! yang ada di puncak itu... tapi musti liat kadang sekarang ada moci yang di buat asal2an gitu? aneh deh kalo yang itu rasanya... kalo gak salah beli yang enak tuh di daerah sesudah puncak (lupa deh namanya)
Posted by: Andy | 1月 30, 2007 12:07 午前
Mochi emang enak.. tapi yang asli Jepang pasti mahalnya....secara yen juga mahal!!!
Posted by: Poppie | 1月 30, 2007 01:05 午前
Mochiii...gue suka! *pasang muka lapar ke iin.. minta dilempar mochi*
Btw kue dari Jepang kok bungkunya lucu2 sih?!.. Temen gue pernah ngasi oleh2 kue2 dari Jepang gitu.. bungkusnya cantik2 lucu2 dan imut...saking lucunya kadang gue sampe gak tega makannya..
Posted by: WayanLessy | 1月 30, 2007 05:58 午前
bener banget! kemasannya itu imut-2 ya, kalau makanan jepang. suka gue pajang aja diatas meja dan gue liatin.. kreatip dah!
Duh, gak sabar nunggu makan mochi stroberi ama coklat... arrrgghhhhh.. nyaamm.. nyaaam...
Posted by: MaYa | 1月 30, 2007 07:26 午後
Mochi...gw juga suka!!!! Mau yang asli jepun sampe yang sukabumi dan yang suka dibeli di cianjur (buatan sukabumi juga ya?) kalo pas lewat mau ke Bandung (tapi sekarang hampir gak pernah lewat sana lagi setelah ada cipularang), pokoknya Mochi, Hidup Mochi!!!
Posted by: irma | 1月 30, 2007 10:14 午後
...Moy..ge titip Mochi yak !! 7 lusin !!
Posted by: ' H a R i ' | 1月 31, 2007 03:57 午前
pengen deh makan mochi...@
Posted by: Andy | 2月 1, 2007 12:10 午前
*buru-2 ke Puncak, beliin Hari ama Andy mochi*
Posted by: MaYa | 2月 1, 2007 06:11 午前
hoahahaha...ngga usah repot2 ke Puncak Mba...buat Mas Hari & Andy ntar kita cariin di Yokohama aja mochi (sekeras) batu isi bunga sakura...pan memamah biak toh?
Ato buat loe berdua, jemput Ivo aja di Cengkareng gih secara berapa kg Vo loe bawa mochi dr sini tgl 3 ntar? hahaha...
Ayooo Mba Maya, susun skejul aja kapan hunting mochi-nya...hahaha...btw, aku jg ngga tahu lho tokonya di mana yg jagoannya mochi.
Bu Pop, ngga mahal2 amat sih kalo diitung pake yen, cuma kalo di rupiah-in secara ngga ikhlas juga sih kalo buat mochi aja harganya mau 10 rebonk...hehehe...iya ngga Nilla? di Daiso brp harganya sih?
Mba Nuni & Irma, siiippp deh pokoknya mochi porepah...sluurrrppp!! tp setuju dong Ir yang Jepun punya lebih enak dr yg Sukabumi?
Lessy, apa sih Jepun yang ngga rapih kalo soal bungkus membungkus? gw suka cengo' ngeliatin org2 yg di bgn WRAPPING di mal2 itu kalo bungkus kado kok rapi, kreatip & cepet Bo...wuuiiihhh TeOPe deh!
Mpok Iya, yg bener loe ngga doyan mochi? kalo doyan tepung mah ngga usah ngemilin dr mochi atuh, mending loe beli aja tepung sekarung...hahaha...
Posted by: Mutiara 'Iin' | 2月 1, 2007 06:59 午前
...kalo tepung mentah siy..maaf2 aja..daku dah cukup putih buat dibalur tepung..hihiihi...*demen pisag goreng tapi tepungnya dowang,kroket juga gitu,pastel apalagi...nagasari aja demen tepungnya..pisangnya ga syuuukaaa...hiks..jadi kangen makan nagasari dan serabi euyyy*
Posted by: iYa | 2月 2, 2007 05:23 午前
hahaha...sama ama Nicky itu mah Mpok, makan apa2 yg ada garing2 tepungnya cuma dipritilin garing2nya itu...apalagi ayam KFC tuh!
DI KL jual tepung buat luluran supaya putih ya Mpok? kasih hadiah kawin itu aja tuh buat si Mas Dodol...biar ngga jd Dakocan pas hari H....hehehe...
Posted by: Mutiara 'Iin' | 2月 4, 2007 11:58 午後
eh ngomong2 soal hari H..tanggal 4 kan? kan udah lewat tuh..gimana up date ceritanya?? BD yang dateng syapa aja siy?
Posted by: WayanLessy | 2月 5, 2007 12:19 午前
..Kok tanggal 4 sey??itu mah ultahnya gw Lessoy..*ngitungin tgl ultah..masiy lama deyy*
Posted by: iYa | 2月 5, 2007 05:24 午前