Takoyaki - The Japanese Octopus Ball
Hayooo...bisa tebak gambar apa ya di bawah ini???........
Aaa haaa...yap gambar oktopus alias gurita lagi megang sumpit pake salah satu "tangan"nya siap makan somekind pingpong ball-like food...hmmhhh...
Memang kali ini yang mau gw bahas ya berkaitan sama oktopus itu...tepatnya ya tentang "bola" yang mau dimakan itu. Secara "bola" yang siap dimakan itu ya memang "bola oktopus" aja, salah satu makanan khas Jepun (daerah Kansai/Western Japan...tepatnya Osaka)...TAKOYAKI namanya.
Mba Deasy & Mas Deddy ...mustinya sih inget nih sama Takoyaki ini nih...hayooo makan di mana coba tuh kita? hehehe...malah sampe ketagihan tuh kan Mba Deasy & gw "sangu"in buat dibawa ke hotel...
*English mode lagi pengen ON*
Takoyaki -also known as Octopus Dumpling or Octopus Ball- is a Japanese food which is basically a little bit of
octopus (tako) cooked inside of a pancake-like flour based batter (but
not sweet) on a special takoyaki frying pan and covered in katsuobushi (the dancing fish flakes) and
aonori (seaweed), as well as takoyaki sauce. It's surely pretty common in
Japan. Potato and egg starch are squirted into this pingpong ball size
mold on a hot plate. And boiled octopus tenticle will put inside the
ball later.
When you eat takoyaki out at shops on the street, they are usually making their own sauce so should have a unique taste.
Honestly, I can hardly tell the difference. And if you want a good explanation of what takoyaki is really made of, and all that goes with it… check the wikipedia entry....or just have a brief look at this video...
I'd been living in Yamanashi for about 1 year before I visited Osaka in March 2006, and let me tell you, it is amazing how much more takoyaki is around in Osaka than other places in Japan. Eating these piping hot little balls of fried batter, formed around chunks of boiled octopus, is an integral part of being there.You can really find Takoyaki at any hour of the day here. Also, it is not only a snack, but people will often eat it for dinner with rice.
This little sucker is quite yummy with crispy outter layer and smushy potato paste inside with chewy octopus. Unfortunately, I wasn't aware how hot the potate mash is and I burnt my throat cuz tried to fit the whole thing in my mouth. Lesson learnt. Eat your Takoyaki slowly and enjoy it!
*English mode OFF...batere di otak udah abis*
*put your mouse on each pic to briefly freeze the slides *
Wah kalo gw sih belom pernah tuh bikin Takoyaki sendiri...panci-nya aja ngga punya *ngeles*...biasanya sih beli aja di tempat2 umum kayak di shopping arcade-nya Asakusa Shrine, or pas lagi ada matsuri (festival) gitu or pas "sakura ohanami"...di dept stores juga ada sih beberapa resto yang jual Takoyaki, tapi di Yamanashi ngga sejibun kayak di Osaka gitu.
Terakhir sempet beli juga snack-nya beraroma Takoyaki gitu...hmmhhh tapi hasilnya agak mengecewakan buat gw...ngga se-yummy asli-nya...rasanya rada ajaib pula.
Mau coba buat takoyaki sendiri??? hehehe...ini nih resep-nya...gw ngga tahu deh ya semua bahan2 itu ada ngga ya jual-nya di luar Jepun? kalo ngga yaaa itu tadi modif aja masing2...hehehe...
*Thanks to Mba Yuni for sending me the pic on the other day*
Wah tumben2an dapet nomor SATU!!!
Iin gw juga suka TAKOYAKI buat cemilan..cuman mo kasih Info aja kalau mo dapetin bahan2 makanan Jepun lengkap di jakarta cari aja di SUPERMARKET JEPANG KAMOME(samping STARBUCK MELAWAI) atau PAPAYA lokasinya di JL.Melawai Raya dan satu lagi COSMOS di GRAND WIJAYA CENTER.Disitu jg ada bakery ala Jepun,mulai dr short cake sampe rotinya percis kayak di Jepun.Trus kalo mo makan takoyaki biasanya di HILTON (sekarng SULTAN HOTEL ya???)JAPANESSE COMMUNITY suka adain acara natsu matsuri cukup besar mulai dr bazzar makanan jepun (tentu tako yaki) sampai taiko show dan BON Odori ada...jadi sering2 aja ke Japan Foundation Sudirman banyak INFO disana..
Posted by: kimura | 5月 26, 2007 02:55 午前
Takoyaki?i like it...
Gindako takoyaki,sampe2 ke USJ ga lupa foto dgn patung tako.Pgn belajar jg seh buat-nya,ada yg tau ga resepna???
Posted by: AyOe | 5月 26, 2007 09:19 午前
aduuuh ngiler deeh dengernya..tp aku belum pernah coba tyuuuh Iiin..dasar 'ndeso'taunya shushi,yakiniku,shabu he..he...di jkt ada yaaa? *carii aahh*
Posted by: Monna | 5月 27, 2007 11:46 午前
takoyaki itu demenan caca tante Iin^o^ selain di osaka-kyoto yg paling terkenal disini ada takoyaki yaki2 yg jg oishiiiiiii lho. Satu lagi kegemaran caca okonomiyaki gag kalah enak kan tante^o^...niki can mo suki no?
Posted by: Bibip | 5月 27, 2007 08:50 午後
Takoyaki memang yummy!! waktu itu makan di gindaco Shibuya, enak banget! Dan beberapa kali juga makan yg dijual di emper2 tapi nggak se-yummy gindaco.
Btw gw pernah lihat museum takoyaki di universal city walk-osaka, cuma gak sempet mampir karena takut ketinggalan shinkansen.
Buat yang di indo tapi pengen nyoba takoyaki, ada 2 tempat nih yang gw tahu buat beli takoyaki:
1. Margo city - Depok lt2 di foodcourt. Muraaah....cuma 10rb-an. Rasa...lumayan, tapi tentu saja gak se-enak gindaco.
2. Yogya lifestyle - Jl martadinata (Riau)- Bandung. Dijual di counter dalam supermarketnya. harganya lupa, tapi sekitar 10-20 rb deh kayaknya.
Ada yang tahu tempat lainnya?
Posted by: irma | 5月 27, 2007 11:59 午後
di superkampret Jepun juga banyak kok... coba deh ke tempat andalan gue, PAPAYA dan COSMOS...
Posted by: MaYa | 5月 28, 2007 05:37 午前
Kalo gurita asin gw demeennn...apalgi disambel ladooo..nikmoooaaattt..pake nasi panas2...*ngeces*
Posted by: iYa | 5月 28, 2007 05:41 午前
akh Iin...jadi pingin lg dech nih he...he...iya waktu itu kita pas lg di Yokohama ikut city tour ya kan...dingin2 makan takoyaki panas2 hmmm...yummy duweeehh...
Posted by: Deasy | 5月 29, 2007 03:23 午前
Hmmm.. enak ya tampaknya. Asal gak dibayangin kelilit Octopus ya In... hehehehehe...
Posted by: Mutiara R | 5月 29, 2007 09:00 午後
Iin Kimura, tengkyuuuu ya info-nya...lengkap bo'! hehehe...jd ntar kalo udah balik ke Jkt ngga takut ngga bisa makan takoyaki lg dong nih di Jkt...kalo emang bahan2nya ada semua, bisa coba resep-nya jg kan tuh...
Ayoe, di USJ patung tako yg di mana ya? *recall memori ttg USJ Osaka* yaaa sayang amat ya gw ngga foto di situ, kan salah satu "lambang"nya Osaka nih Takoyaki ini...
Resep-nya kan udah gw kasih link-nya tuh Yoe...diklik aja...
Posted by: Mutiara 'Iin' | 5月 31, 2007 08:04 午前
Mba Monna, uenaakk tenan Mba! ngga kalah ama roti unyil *lho?!* hahaha...Soal tempat2 di Jkt & Bdg yg jual takoyaki tuh ada info dr temenku Iin Kimura & Irma itu...sookk silaken dicoba deh...
Bibip, takoyaki yaki2?! apa bedanya sama takoyaki aja tanpa "yaki2" Bip? Okonomiyaki blm pnh nyoba gw, but I will s'day...Nicky chan smp skrg blm mau tuh gw suruh ikutan nyobain takoyaki bbrp kali, biasaaa kalo ama makanan baru suka reject duluan gitu, tp ngga jarang sekali nyoba malah jd doyan...hehehe...
Posted by: Mutiara 'Iin' | 5月 31, 2007 08:12 午前
Irma, ok next time ke Shibuya gw cari deh tuh Gindako takoyaki...jd penasaran abis dicrtin Ayoe & loe.
Woalaahh malah smp ada museum-nya ternyata? mgkn gw blm segitu perhatiannya ya sm takoyaki...jd lucu deh, gw tuh udah dikasih tahu sohib gw Inoue itu (udik-nya di Osaka) pas sblm gw ke Osaka, kudu deh nyobain takoyaki ini di sono...tapi di sono malah ngga makan sama sekali & baru makan di Yamanashi...itu pun lucu juga, soalnya ngga sengaja beli di supermarket yg gw ngga tahu ternyata bola2 yg gw beli itu lah yg namanya takoyaki...hahaha...baru ngeh bbrp wkt setelah seplastik abis semua...hahaha...
Posted by: Mutiara 'Iin' | 5月 31, 2007 08:21 午前
Mba MY, sama dong tuh ya berarti tempatnya sama yg Iin K bilang...hmmhh...tapiiii kok superkampret??!! namanya jadi "KAMPRETYAKI" dong tuh...soalnya ngga pake tako (octopus) tp malah pake kampret jangan2...huahahaha...
Posted by: Mutiara 'Iin' | 5月 31, 2007 08:29 午前
Mpok Iyaaa, mau doonggg gurita asin & pedes yg loe bilang uenakkk itu!!! enak mana Mpok ama sate kajang? *mikir buat ganti order titipan dr Iya*
Mba Deasy, pengen lg? wadduhh?! ngga ada jasa kurir anter takoyaki ke Delhi sih Mba...hehehe...gimana dong? bisa dicoba tuh resepnya kali???
Mba Muti, bener uenakkk Mba!! cobain deh beli (di Hamburg ada ngga ya?) or bikin sndr tuh...tenang Mba, yg didalem takoyaki kan octopus-nya seumprittt bgt kok Mba jd ngga bakal bisa ngelilit lg...hehehe...ngelilit gigi & lidah iya kaleeee...hehehe...
Posted by: Mutiara 'Iin' | 5月 31, 2007 08:35 午前
huahuahah.. supermarket khan bahasa kita jadi superkampret, huahaha.... boleh juga thu jadi KAMPRETYAKI, huahuauha.... kasian, batman kok dimasak....
Posted by: MaYa | 5月 31, 2007 10:29 午後
eh iya ya kampret kan Batman dong ya? dduhhh kesiannya Om George Clooney sbg salah satu mantan Batman...NGGA! NGGA RELA AAHH!! gimana kalo BADMAN alias Mas Hari si Butut Rupa aja yg kita pake buat "BDsYAKI"...relaaa sih relaaa banget nget nget kayaknya, tapi siapa yg mau makan jg abis itu yak???
*berpikir keras smbl ngubek2 HP siap2 calling2 Mpok Iya lagi, alternatif dijualin ke tukang Sate Kajang fav-nya...hahaha...
Posted by: Mutiara 'Iin' | 6月 4, 2007 09:13 午前
Kochira koso taihen arigatou dah diajak makan takoyaki.
Nah, aku baru aja inget ternyata aku dah pernah makan itu ama temenku dulu, tp wkt itu ga' ngeh apa namanya...yg aku inget cuma enaknya aja hehe...
And baru ngeh stlh makan kedua dg Mba' Iin itu, hmmm emang enak tenan yo mba'...sampe2 mas Dian nambah lagi minta ke Mba' Iin..duh...malu2in...aku yg malu ...gomen ya Mba'...jd ngabiskan makanan favoritnya Mba' Iin...hiks...
Btw, klo aku lihat kan bentuk cetakannya bulat2 gitu yach...bisa ga yach dibuat nyetak kue lumpur, scr lama kangen ga' makan itu *sambil mikir bisa ga yach??*
Posted by: Titan | 6月 5, 2007 11:31 午後
Batman !!? Ada yg manggil2 gw..?
Posted by: - H a R i - | 6月 7, 2007 04:21 午前