~ Pieces Of Mind ~ too bad to be forgotten

Lontong Gaban

Ahaaaa...yuhuuuuuu...tumbennn banget gw posting tentang masak memasak & makanan...yang dibuat sendiri pula...halaaahh...hahaha...Iin gitu lhoooo...masak?! ngga bangetttt! :)))

Tapi yang ini ngga tahu kesamber apa kali ya gw, tiba2 kok niat bikin makanan2 yang rada "repot"...

Berawal dari kiriman sebungkus bumbu MUNIK Sate Padang kiriman Nyokap yang sempet nebeng di koper-nya Mba Jacq dari Jakarta-Narita...hhmmhh...tumben2an nih Nyokap ngirimin bumbu sate padang...secara gw ngga pernah pesen buat stock...tapi justru jadi bikin gw penasaran & semangat buat nyobain bikin...secara kayaknya ngeliat cara bikin-nya yang ngga ribet2 amat & semua bahan udah lengkap tersedia di dalem sekotak bumbu itu (cuma kunyit aja yang kalo ada ok, kalo ngga ada pun gpp). Gw bilang lah ke hubby minggu lalu, "Mas, kita punya bumbu sate padang lho dikirimin Mama"...Langsung hubby dengan semangat-nya jawab, "Waahh...manteb doongg...udah lama banget (dari sejak dateng ke Jepun 2,5 tahun yang lalu) aku ngga makan sate padang...Ya udahh bikin yuukkk...". Gw tunjukkin ntu bumbu ke hubby sambil berkeluh-kesah *ddohh bahasa-nya* bilang gini, "Tapiiii...lontong-nya gimana dong???...mau makan pake nasi aja?...gimana caranya bikin lontong???...kan lama aja bukan sih bikin-nya, mirip sama ketupat gitu??"..."Ngga laahh...gampang kok! *gubrrakks* kan bisa cari di internet gimana caranya...coba deh kamu cari2...pasti banyak di internet".
Bikin gw males duluan bo' dapet "rikues" gitu, secara gw memang ngga tertarik & punya mata yang ngga betah lama2 bacain resep2...jadi yaaa bener ngga gw kerjain tuh innet searching about how to make lontong.

Besok siang-nya kaget gw tiba2 kok dapet email dari hubby "bikin ketupat"...pas gw buka & baca email-nya, ternyata dikasih link milis kumpulan orang2 Ind di luar negri yang lagi ngebahas topik "gimana bikin ketupat"...woalaahhh, bener2 kepengen ternyata hubby ngemut sate padang di mulut-nya...hahaha...*sok ngerasa bersalah*

"beras lu cuci bersih kemudian rendem ma air kira2 30 menit ... trus tiriskan beras ... trus berasnya lu masukin kantong plastik sampai 1/4 isi kantong plastik (misal:kantong plastik isi 1 kg so lu isiin kira2 1/4 kgnya aj) then..iket ujung kantong plastiknya pake tali rafia ato karet gelang ... ato apalah terserah lu pokoknya buat ngiket aj :p..kemudian tusuk2 dengan tusuk gigi ... jgn banyak2 nusuknya ... pokoknya 3-5 tusuk dah cukup kok ... trus lu tata rapi di panci dan dikasih air sampe kerendem ... trus lu rebus kira2 2-3 jam ... pokoknya ampe da keliatan lontongnya .. oh ya jgn lupa sering2 nambah air ke pancinya ..."

Langsung gw calling2 hubby, "ehhh itu cara bikin lontong-nya gampang ya ternyata...bahan-nya beras sama plastik doang...*ddeeuuww sotoy amat deh gw*...ayuukk deh kita cobain bikin".

Beberapa hari kemudian...........

Setelah sempet tertunda beberapa hari lagi, baru akhirnya pas hari Minggu, 23 September '07 akhirnya hubby & gw bisa makan SATE PADANGGGGG *clingukan nyari Ai & Lia*. Itu pun gara2 hubby udah kekeuh maksa banget dari Sabtu malem-nya nanyain mulu cek & ricek segala alat, bahan & bumbu udah lengkap or belum. Tapi gw bilang, "di freezer cuma ada sliced meat lho (yang kayak buat shabushabu), ngga ada daging potong kotak2, lidah apalagi...trus ngga usah pake tusuk sate segala deh ya, yang makan juga kita ber-2 doang...buang2 duit beli tusuk sate abis itu langsung dibuang".
"plastik kilo-an gimana? kamu udah jadi beli belum?"
"hehehe...udah addaaa donggg...ngambil di tempat bungkus belanjaan deket kasir di It's More (supermarket depan rumah)" *nyengir bangga dapet plastik gratis-an*

Akhirnya hari Minggu-nya abis buka puasa & sholat maghrib, kita bisa menyantap ini nihhhhh...*ffuuihhh...ccciieeee...bangga dikit boleh lahhh*

Not bad kan penampakan sate padang ala Iin-Dante? huahuahuahuaaaaa...Lontong??! mayan sukses bo' ternyata...biarpun rada lembek sih gw bilang...gileee aja kalo gatot mah, udah ngabisin gas kompor 3 jam tuh ngerebus-nya...huuuhh!! Thanks MOM buat kiriman bumbu MUNIK & bawang goreng juga tentunya...so yummy lho!!

Tapiiii...*ngakak duluan lagi*, dibalik keindahan sepiring sate padang itu ada hal kocak banget nih...yap! apalagi kalo bukan soal lontong-melontong yang bisa dibilang hasil uji coba perdana. Tarraaaaaa...ternyata potongan lontong di piring itu berasal dari sebuah LONTONG GABAN berukuran 20x20 cm...HAHAHAAAA...suerrr, lontong ter-gaban yang pernah gw tahu!!...yaaaa, semua gara2 gw yang ogi (ogah rugi) soal plastik tadi, yaaa plastik-nya ternyata kegedean kalo yang supermarket punya...hihihi...

Yah...gara2 kesuksesan bikin lontong perdana ini, jadi semangat nih & mikir2 Lebaran ntar apa bikin lontong & opor ayam di rumah aja ya sendiri...malessss ngantri2 ke KBRI Tokyo demi sesuap lontong...Ivooo, Fitriiii...lontong-an ke Yamanashi aja yuuukk...moga2 better lah next time kalo dalam urusan lontong-melontong :))))

Zero

Ngga asing lagi dong kan sama lagu di atas? tenaaanggg...postingan gw ini bukan dalam rangka promosi or apa yang bertujuan komersial...lagi2 cuma sekedar sharing pengalaman pertama (yang di foto itu ya botol pertama yang kita beli beneran hari Minggu 1 Juli kemaren) nyobain produk terbaru-nya merk salah satu minuman yang paling beken di dunia (mungkin).

Mungkin buat temen2 yang di US, Jerman, Aussie or laennya udah familiar sama CC baru itu sejak 1-2 tahun yang lalu. Tapi pantes aja gw & hubby juga baru tahu ada CC baru itu beberapa hari yang lalu, soalnya di Jepun memang baru masuk sejak tanggal 4 Juni '07. Di Indo malah belum ada tuh di distribution list-nya.

Jadi namanya CocaCola ZERO. Gw & hubby aja ngga ngeh lho awalnya kalo botol CC yang hubby beli pas lagi jalan2 di mall itu ternyata produk brand new...abis baru ngeh-nya setelah separuh botol udah abis kita teguk. Gw yang ngeh kok kayak-nya gambar-nya beda ya sama CC regular...yang ini lebih banyak unsur warna item-nya. Jadi, bukan dari rasa-nya!...secara rasa-nya BENERRR ngga ada beda-nya sama CC regular lho...WOW!

Ngga kayak Diet Coke (yang sekarang udah ganti  jadi No Calorie CocaCola)yang rasa-nya beda & rada "ajaib" (baca: ngga seenak, kurang nonjok soda-nya) dibanding CC regular...iya ngga???

Jadi CC Zero ini memang spesial dirancang mengandung ZERO kalori pada awalnya di US, tapi di negara2 lain akhirnya lebih dipopulerin jadi ZERO SUGAR...secara CC Zero tuh sebenernya masih mengandung kalori 0,2-0,5 kal/100 ml (tergantung negara yang bikin). Komposisi lengkap-nya bisa diliat di sini. Logo-nya di tiap2 negara beda2 tipis, & di Jepun ya kayak di bawah ini (gw scan langsung dari botol yang dibeli itu).

 

Pantes aja lah kalo gw ngga bisa bedain rasanya sama CC regular, karena memang CC Zero tuh dibuat as a sugar-free variation of CC regular...*naruhodo!* Beda sama Diet Coke yang sugar-free juga tapi bukan modif dr CC regular melainkan bener2 dibuat dengan formula yang beda total dr CC regular, & Diet Coke masih mengandung kalori yang sedikit lebih tinggi dari CC Zero, yaitu 1,3 kalori/330 ml...*makanya rasanya ajaib!*
Katanya di US malah udah ada 2 variasi rasa dari CC Zero ini, cherry & vanilla *penasaran.com*

Yaaa, kemungkinan besar sih CC Jepun sengaja baru ngerilis CC Zero di Jepun Juni '07 ini sekalian dalam rangka HUT ke-50 CC Jepun aja...trussss, ya sekalian lah ngga mau kalah pamor juga nih sama rival sejati-nya CC, apalagi kalo bukan PepsiCola...hehehe...soalnya akhir tahun lalu baru dirilis nih di Jepun (& Korea Selatan) sugar-free version-nya PC, PEPSI Nex. Waolahhh...tapi asli blassss gw ngga demen banget sama rasanya, bener2 kerasa banget tuh "miskin" gula-nya...jauh lebih ajaib dari Diet Coke!

Gw sih basically ngga gitu maniac kok sama CC ini secara gw ngga kuat sama soda-nya itu...bisa masuk 10 teguk aja udah bagus kali...itu pun ngga bisa langsung sekaligus banyak minum-nya. Cuma sekali2 aja kalo momen pengen CC-nya lagi tiba2 dateng (ngga bisa ditebak kapan).
Tapi CC Zero mayan okeh nih buat pilihan baru kalo lagi pengen CC secara ngga perlu repot2 mikirin "nimbun berapa kalori nih ya gw abis minum CC???"....apalagi buat orang2 yang sakit diabetes (kencing manis), atlit & yang lagi pada butuh diet rendah gula...

Cuma kapan yaaaa masuk ke Indo ??? kayaknya masih perlu bersabar dulu nih...

Takoyaki - The Japanese Octopus Ball

*ini gara2 kebanyakan ngomongin "bola" nih ama Mpok Iya beberapa hari terakhir...tapi sekaligus bayar utang janji ke Mba Muti nih*


Hayooo...bisa tebak gambar apa ya di bawah ini???........

Aaa haaa...yap gambar oktopus alias gurita lagi megang sumpit pake salah satu "tangan"nya siap makan somekind pingpong ball-like food...hmmhhh...

Memang kali ini yang mau gw bahas ya berkaitan sama oktopus itu...tepatnya ya tentang "bola" yang mau dimakan itu. Secara "bola" yang siap dimakan itu ya memang "bola oktopus" aja, salah satu makanan khas Jepun (daerah Kansai/Western Japan...tepatnya Osaka)...TAKOYAKI namanya.

Mba Deasy & Mas Deddy ...mustinya sih inget nih sama Takoyaki ini nih...hayooo makan di mana coba tuh kita? hehehe...malah sampe ketagihan tuh kan Mba Deasy & gw "sangu"in buat dibawa ke hotel...

*English mode lagi pengen ON*
Takoyaki -also known as Octopus Dumpling or Octopus Ball- is a Japanese food which is basically a little bit of octopus (tako) cooked inside of a pancake-like flour based batter (but not sweet) on a special takoyaki frying pan and covered in katsuobushi (the dancing fish flakes) and aonori (seaweed), as well as takoyaki sauce. It's surely pretty common in Japan. Potato and egg starch are squirted into this pingpong ball size mold on a hot plate. And boiled octopus tenticle will put inside the ball later. When you eat takoyaki out at shops on the street, they are usually making their own sauce so should have a unique taste.

Honestly, I can hardly tell the difference. And if you want a good explanation of what takoyaki is really made of, and all that goes with it… check the wikipedia entry....or just have a brief look at this video...

I'd been living in Yamanashi for about 1 year before I visited Osaka in March 2006, and let me tell you, it is amazing how much more takoyaki is around in Osaka than other places in Japan. Eating these piping hot little balls of fried batter, formed around chunks of boiled octopus, is an integral part of being there.You can really find Takoyaki at any hour of the day here. Also, it is not only a snack, but people will often eat it for dinner with rice.

This little sucker is quite yummy with crispy outter layer and smushy potato paste inside with chewy octopus. Unfortunately, I wasn't aware how hot the potate mash is and I burnt my throat cuz tried to fit the whole thing in my mouth. Lesson learnt. Eat your Takoyaki slowly and enjoy it!

*English mode OFF...batere di otak udah abis*

 

*put your mouse on each pic to briefly freeze the slides *

Wah kalo gw sih belom pernah tuh bikin Takoyaki sendiri...panci-nya aja ngga punya *ngeles*...biasanya sih beli aja di tempat2 umum kayak di shopping arcade-nya Asakusa Shrine, or pas lagi ada matsuri (festival) gitu or pas "sakura ohanami"...di dept stores juga ada sih beberapa resto yang jual Takoyaki, tapi di Yamanashi ngga sejibun kayak di Osaka gitu.

Terakhir sempet beli juga snack-nya beraroma Takoyaki gitu...hmmhhh tapi hasilnya agak mengecewakan buat gw...ngga se-yummy asli-nya...rasanya rada ajaib pula.

Mau coba buat takoyaki sendiri??? hehehe...ini nih resep-nya...gw ngga tahu deh ya semua bahan2 itu ada ngga ya jual-nya di luar Jepun? kalo ngga yaaa itu tadi modif aja masing2...hehehe...

*Thanks to Mba Yuni for sending me the pic on the other day*

Tabetai ? Chotto Ganbare !

"Ada Jepun ada sushi"...bisa dibikin peribahasa gitu kali ya...saking identiknya sushi sama Jepun, rite? Banyak aja macemnya ternyata sushi itu lhoooo...baru tahu gw...lha iya ya gimana ngga gw "ikhlas"(kepepet .red) makan yang namanya sushi aja baru pas tinggal di Jepun...hehehe...Ini nih klik aja di sini buat baca kupas tuntas (tas..tas..tas) tentang sushi.

Yang mau gw ceritain di sini tentang salah satu dari sekian banyak jenis sushi yang ada itu...Satu jenis sushi yang setelah hampir 3 bulan gw beli di toko serba ada di RS gw buat lunch kalo lagi males makan yang "berat" baru gw tahu namanya & ternyata termasuk golongan sushi menyushi, secara gw pan buta huruf (kanji) & minggu lalu baru sempet nanya ke Inoue makanan ini tuh apa namanya...Satu jenis sushi yang sebelum disantap bikin gw musti sedikittttt repot dulu selama kurang dari 1 menit (awalnya sih sampe 5 menit kali...soalnya cengo' aja sama barang asing...hahaha) nge-buka2 bungkus plastik nori (dried seaweed) & gulungan sushi rice-nya...Dan ternyataaaaa namanya adalah TEMAKI ZUSHI sodara2......persis kayak sebagaimana terpampang huruf2 kanji 手巻 寿司 di bungkus luar sushi gulungan dengan panjang 10 cm & diameter 4 cm itu...hahaha, dasarrrr buta huruf siihhh...Te-makizushi artinya "hand-rolled sushi"...so, dengan kata lain "making your own sushi" lah gitu...makanya kayak kata judul postingan ini "Tabetai? Chotto ganbare!" yang artinya "Mau Mamam? Usaha dikit dulu dunks!" bener kaannnn...hahaha...Liat aja di foto ini deh...itu step2-nya yang dimaksud "making your own" tadi...sampe foto no.9 tuh adalah temakizushi yang siap santap...hmmhhh...nyam nyam...Kebetulan yang di foto ini temakizushi yang berisi torosamon alias tuna & salmon secara gw juga paling doyan yang ini soalnya...tapi kalo yang dijual di toko di RS gw juga ada yang isinya kyuuri (timun), negitoro (daun bawang & tuna), trus 1 macem lagi gw lupa (sowiiee!).

Memang temakizushi yang ini rada beda bentuknya dari yang biasanya kebanyakan kerucut kayak ice cream cone gitu. Silakan aja baca & klik di sini nih kalo mau tahu lebih banyak tentang temakizushi itu & resep cara ngebuatnya...kalo udah ada yang berhasil jangan lupa ntar2 kirimin buat gw juga ya buat nyicipin...hehehe...

 

Mochi...I'm In Love

Berhubung udah kangen pengen ngeblog lagi (& takut dibilang ingkar janji sih sebetulnya sama Mpok Iya), tapi apa daya masih males buat milih & ngumpulin foto2 jalan2 kemaren (plus masih males bikin ceritanya juga sih), ya udah deh postingan acara jalan2 ke Yokohama pending dulu & bikin posting yang satu ini dulu ahhhh...secara memang udah pengen buat sebelum pergi kemaren cuma udah kepepet mau pergi siiihhh.

Ini nih...gw mau nunjukkin penampakkan 2 jenis mochi stroberi yang sejak musim dingin kali ini bikin lidah gw nagih meskipun pas makannya sedikit musti bikin otot2 lidah & sekitar mulut gw ajojing dikit dulu biar ini mochi bisa ketelen...hehehe...(coba aja liat my FS profile's shoutout sebulan terakhir yang gini nih bunyinya "Mochi stroberi........hmmmhhh,,,kenapa sih kamu nyam nyam kaleee deh??!!")

Tapi (huehhueheueheeee) untuk sementara pemikiran masalah kenaikan BB terpaksa tersingkir dulu deh yaaa kalo buat pinky mochi ini...maap2 aja...secara mochi kayak gini baru gw cicipin di Jepun sih...& akses buat dapetinnya buat sampe di lidah gw pun ngga susah aja, tinggal nyeberang ke supermarket seberang apato It's More aja...huaaa...jadi semakin tergali-gali lah gw dibuatnya...at least I can (or must?) eat 2 or 3 mochies every week...hahaha...

Sebenernya menurut gw, ngga cuma mochi stroberi ini aja sih yang enak...semuwwwaaa mochi in general di Jepun ueeennaakk tenan dibanding mochi terenak sekali pun yang pernah gw makan di Jakarta dulu. Ivo...Iya...ampyuuunnn...gw jgn ditimpuk yaaa secara ngga mapsut hati bilang mochi Sukabumi ngga enak...hahaha...
Biasanya sih kebanyakan ada isi anko alias selei kacang merah plus variasi isi2 lainnya. Mochi isi anko ini namanya oshiruko...hmmmhhh...nyam nyam banget deh pokoknya. Atau ada juga jenis mochi yang namanya kinako...jadi mochi yang dilumurin yellow powder gitu yang terbuat dari kacang kedelai yang digoreng.

 

Ngga tahu apanya yaaa yang bisa bikin mochi2 di Jepun tuh jauh lebih "tebel" (bentuk & rasa) & kenyal tapi empuk banget...apa karena memang di sini tempat aslinya ntu mochi berasal, jadi tekhnik pembuatannya -yang traditionally disebut Mochitsuki- emang bener2 original "made in Jepun".

Coba yuuukkk sedikit kita tengok tentang mochitsuki.
Kue yang ngga sedikit dibilang rada "aneh" buat sebagian besar orang asing ini basically terbuat dari overcooked beras spesial (karena memang cuma spesial buat bikin mochi ini) yang disebut mochigome, yang dengan sekuat tenaga (dari 2 oknum yang terlibat) pake palu kayu yang gede (bangets) dibikin jadi sampe jadi adonan yang "tebel" di "mangkok" gede yang ngga lain adalah cengklongan sebatang pohon. Bener2 perlu kerjasama yang sinkron banget antara yang bertugas getok2 adonan pake palu & asisten-nya, & bikin "beat" tersendiri Bo irama kerja mereka...hahaha...Bisa dilihat nih kayak apa penampakan "hot freshly beaten mochi" di gambar ini. Fresh mochi relatif lebih lembek & lentur, tapi didiemin bentar aja udah kering & jadi lebih crispy.
Sampe sekarang tradisi mochitsuki ini masih sering lho digelar di sekolah2, perusahaan2, ato klub2 yang ada di masyarakat...party-nya disebut mochitsuki taikai.

Mochi sih tetep ada terus tuh dijual di toko2 omiyage (oleh2) & supermarket2 sepanjang tahun di Jepun, jadi ngga usah takut mau dateng ke Jepun kapan pun pasti ada deh mochi. Tapiiii, ada satu momen yang keberadaan mochi tuh sedikit lebih berarti & penting dibanding biasanya...yap! kapan lagi kalo ngga pas Tahun Baru. Ada mochi khusus edisi Tahun Baru yang namanya kagami mochi (mirror mochi). Bentuknya pun sedikit beda dari yang biasanya kebanyakan rectangular-shaped block (kayak mochi stroberi yang gw doyan banget itu), kalo kagami mochi tuh flattened ball round-shaped. Trus, ada juga mochi edisi spesial Tahun Baru lainnya yang namanya ozoni...kalo yang ini rada beda nih dari cara makan mochi biasanya soalnya dimakan dalem bentuk vegetable soup gitu...hmmhhh, pasti ini deh yang Ivo makan pas acara Tahun Baru-an di rumah Prof Sato, iya ngga Vo???

Green Tea ( お茶 ) ... Panjang Umur?

Ini lagi satu pengamatan gw aja selama tinggal di Jepun. Masalah minuman...kayaknya udah pada tahu lah kalau orang Jepun tuh identik ama yang namanya mabok...mabok identik ama wine, beer & sake...tiap yang namanya "party" ngga afdol kali tuh buat mereka kalau ngga mabok.
Tapiiiii, di sisi lain ada satu kebiasaan khas Jepun lagi nih dalam masalah minuman. Mereka demen banget (& boleh dibilang hampir selalu deh) minum teh tawar yang namanya ocha ( お茶 ). OCHA itu padanannya kalau diterjemahin ya ngga lain TEH HIJAU (GREEN TEA). Jadi minuman standar sehari-harinya kalau dari kacamata gw adalah ocha itu...bukan air putih/air mineral...even air putih di sini bisa dengan gampangnya didapet & gratis pula (kan bisa langsung diminum dari air kran tuh...jadi ngga usah repot2 bawa air putih dari rumah tuh kalo mau jalan2...tinggal cari toilet aja udah deh beres lah air putih gratis bisa diteguk...pssstt, tapi ngambilnya pas ngga diliat ama orang Jepun layaww...). Buat orang Jepun sendiri sih mereka sungkan (lagi2 yang gw liat) untuk minum air putih kran itu, ngga tahu alasannya kenapa (belom pernah nanya tepatnya)...buktinya di RS aja, gw sekamar 10 orang yang mau minum air putih kran aja cuma gw (dulu pas ada mahasiswi Cina sih jadi berdua, cuma doi udah balik 5 bulan yl)...so, temen2/sensei2 yang orang Jepun ngga pernah gw liat ngambil air dari kran wastafel satu2nya di kamar kerja gw itu...Gw liat di meja mereka pasti ada deh tuh botol ocha dengan berbagai merek yang entah beli di vending machine or toko di lt.1...Kalaupun ada yang minum pake gelas, gw amati minumnya juga bukan air putih, kalo ngga teh or kopi yang bisa bikin sendiri di ruang makan sebelah kamar.

Sebenernya kenapa sih orang Jepun tuh pada fanatik banget minum ocha? ...Ocha pic 1 Ocha pic 2 konon katanya sejak  ratusan abad yang lalu lho yang awalnya kebiasaan itu dibawa oleh pendeta2 Jepun saat mereka belajar agama Buddha di Cina...trus, diajarin deh  kebiasaan itu ke rakyat Jepun & tetep men"darah daging" buat orang2 Jepun. Di Era Kamakura aja (1191-1333) udah sampe terbit buku malah tentang ocha yang judulnya "Maintaining Health by Drinking Tea" (1211).
Kalau gw pribadi pas awal dateng ke sini 1,5 tahun yl sumpah ngerasa aneh banget pas minum ocha itu...rasanya sepet pahit banget buat gw...mending kalo kayak teh botol sosro or fruit tea or ice tea or teh2 botolan yang dijual di Ind gitu, pada manis, bisa ada macem2 rasa & bikin seger...ochaaaa, alaaaahh maakkk...ngga ada enak2nya deh...tetep rasanya kalo abis minum ocha yang berasa kayak abis nge-gleghh obat sirop pahit, gw biasanya masih bakal nyari air putih lagi (krannn...where are youuuu?)...baru plong setelah rasa pahit tuh ocha hilang. Wong pas dateng dijemput ama misua gw di Narita Airport aja gw sempet protes kok dibeliinnya teh sih (belom biasa nih nyebut ocha...belum tahu aja tuh sebetulnya...hehehe)...air putih napa...Ternyata gw amati juga nih (kayak CIA aja sih gw ngamat2in mulu...tapi ocha gitu loh yang dimata2in...gak elit banget) di vending machine pun lebih banyak yang jualan teh (entah itu ocha, mugicha, or teh -cha -cha -cha yang lain) daripada plain water...
Tapi, sekarang udah mulai terbiasa kok minum ocha...selama ini gw tahu secuil aja sih denger2 aja katanya teh ijo itu bagus...tapi ke-bagus-annya apa gw ngga pernah mau nyari tahu lebih dalem...Nyokap gw sendiri aja udah sejak lama di Ind sono rutin minum teh ijo itu...yaaa paling2 gw pikir apalagi kalo ngga cuma mitos2 bisa ngurusin lah, bisa nurunin tekanan darah tinggi lah...tapi gw ngga pernah cari kebenaran info soal teh ijo itu...ngapain juga gw pikir toh gw ngga berniat minum sering apalagi routinely...hiiii, masih banyak kok teh2 laen yang jauh lebih enak rasanya...ehhhhh, lagi2 nih keadaan mepet kalo pas hidup di "rumah" orang maksa kita untuk get along to the their customs lah, iya ngga?...So, iseng2 buka2 websites & blogs tentang Jepun beberapa hari terakhir, & klik!...gw jadi interest ama 1 hal tentang ocha ini...dan bener ternyata setelah gw baca2, ternyata research2 seputar manfaat ocha ini udah segitu mendalamnya lho...Nih, gw coba simpulin dari beberapa yang udah sempet gw baca...

Jadi di green tea itu ada kandungan catechin, antioksidan yang kuaaatt banget...nah, cathechin inilah yang dibilang punya khasiat banyak. Catechin ini bisa ngancurin zat2 radikal bebas (suatu molekul or fragmen2 molekul yang reaktif banget & bisa ngerusak sel2 tubuh yang abis itu bisa bikin jadi kanker, sakit jantung & penyakit2 degeneratif lain). Catechin ini katanya 100x lbh efektif dari vit C & 25x lbh efektif dari vit E buat ngelindungin kerusakan sel2 & DNA yang berhubungan ama penyakit2 itu. Trus, catechin juga katanya 2x lebih tinggi khasiatnya daripada resveratol (yang ada di red wine...hah?! baru tahu lagi nih wine ternyata bagus juga buat kesehatan...pantesss orang Jepun tetep mabok perepah...hahaha).

Beberapa manfaat khusus dari Ocha itu nih katanya :
1.Nurunin tekanan darah (katanya sih dia bisa menekan kadar angiotensin II, enzim yang menyebabkan konstriksi alias ngecilin diameter pembuluh darah...so kalau kadar angitensin II turun, berarti diameter PD ngga gampang ngecil & ngga gampang jadi tekanan darah tinggi deh)

2. Nurunin kadar gula darah (ini karena adanya catechin & polisakarida itu tadi tuh di ocha)

3. Mencegah kanker (angka kematian pria & wanita karena kanker secara bermakna turun. Di daerah Shizuoka sebagai salah satu tempat produksi utama ocha di Jepun, orang2nya pada minum ocha 5-6 gelas/hari & angka kematian akibat kanker lambung turun banget. Ocha juga bisa nurunin insidens timbulnya kanker hingga kurang dari 50%...gileee rada takjub Bo, baru tau gw beneran...mungkin katanya sih efek cathechin itu bisa kerja di tingkat DNA sel lho untuk menyelamatkan sel2 itu ngga tumbuh jadi sel kanker)

4. Meningkatkan sistem imun tubuh (ini karena adanya polifenol & flavenoid di ocha)

5. Nurunin berat badan alias ngurusin (naaaahh...bener ternyata ngga cuma mitos2 aja...kenapa tuh ocha bisa bikin kurus?...katanya sih cathecin tadi itu bisa nurunin kolesterol, meningkatkan metabolisme/termogenesis alias kecepatan tubuh buat ngebakar kalori & meningkatkan oksidasi lemak. So prens, minum japanese ocha secara teratur bisa ngebakar lemak AMAN & ALAMI tuh...ngga pake obat2an buat diet segala yang sering banget banyak kandungan zat2 yang ngebahayain).

6. Mencegah obesitas/kegemukan (BB itu kan naik kalau glukosa/gula & lemak disimpen di badan sebagai sel lemak...nah, catechin itu bisa nolong buat mencegah supaya kita ngga jadi nduth tuh dengan cara menghambat per"gerak"an glukosa di dalem sel lemak...tapiiiiii, tetep lho harus diimbangin ama diet & OR seimbang...ngga guna tuh biar minum ocha seember gede sehari tapi kalo makan kayak Homer Jay Simpson & kebanyakan bobo siang mah yaaaa ngga ngaruh layawww...hehehe ).

7. Bisa bikin awet muda or mencegah penuaan dini gitu lho...(ini gara2 ocha itu mengandung antioksidan2 yang penting seperti gw sebutin di atas tuh...vit.C, vit.E & cathechin sendiri yang efek antioksidannya jauuuuhhhhh lebih kuat lagi dari 2 vitamin itu)

8. Bisa ngobatin & mencegah sakit kulit (tapi ngga tau deh panu bisa ngga yaa??  *prihatin inget temen soalnya sakit panu kronis belom sembuh2* )

9. Nyetop/ngurangin gigi bolong (selain mengandung cathechin yang punya khasiat antibakteri terhadap kuman2 yang bisa bikin karies, ocha juga ada natural fluorine-nya nih yang bisa nguatin gigi & ngecegah karies gigi)

10. Bisa mencegah keracunan makanan (cathechin di ocha ternyata terbukti ada efek antibakteri-nya karena dari penelitian ditemuin cukup ampuh untuk ngebunuh kuman2 yang biasa jadi penyebab keracunan makanan, a.l.Staphylococcus aureus, Vibrio parahaemolyticus, clostridium peifringens, Bacillus cereus, Plesiomonas shigelloides, Aeromonas sobria and Clostridium botulinum...so, ngga heran ocha juga sering direcommend buat ngobatin diare karena keracunan makanan)

11.Bisa nyegerin badan (kalo khasiat yang ini nih katanya gara2 adanya kandungan kafein yang meskipun sedikit kalo dibandingin ama kopi tapi udah bisa untuk menstimulasi otot2 kita...so, katanya bagus tuh untuk minum ocha di pagi hari to clear the dull mind ato minum ocha pas siang2 lagi mumet di tempat kerja)

12. Bisa "ngelawan" virus (katanya cathechin & theaflavin yang ada di ocha ada efek yang kuat pada virus influenza lho...trus, yang lebih heboh lagi ternyata dari penelitian2 yang meski baru pada tahap2 awal ditemuin adanya cathechin bisa mengahambat aktivitas virus HIV/AIDS lhoooo....waahh, gimana nih Ivo tentang ini? kan loe lagi & bakal indehoi terus nih ama virus2 HIV)

 
So...gimana? saat ini baru segitu sih yang udah mulai ditemuin khasiat2 dari ocha...mungkin bakal ada lagi khasiat2 yang bagus lagi buat kesehatan kita...Ngga ada ruginya kan minum ocha? Gw juga ahhh mau lebih membiasakan diri lagi & minum ocha sesering mungkin...biarin deh biar pahit2 dikit tapi pengen juga dong siapa tahu bisa panjang umur kayak orang2 Jepun yang umur harapan hidupnya paling tinggi di dunia Bo......even biar udah balik ke Ind nanti tetep ahhh dibiasain minum ocha ini tiap hari..... 

 

 " Green tea is truly a" miraculous medicine " with an extraordinary power to prolong life. "
Dr. H. Inaba, Food Chemicals. ( No 11) 32 (1988)